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2009년 7월 17일 금요일

칼칼하고 구수한∼ 돼지고기 고추장 감자찌개

돼지고기 아롱사태가 들어간 고추장 감자찌개! 맛있는 밥반찬이 된답니다.

돼지고기 고추장 감자찌개 한 수저 떠서 밥과 먹으면 칼칼한 맛에 땀이 송글송글 맺히고 감자와 매운맛이 배인 두부맛에 반해 버린답니다.

칼칼하고 구수한 감자 매운찌개 맛있게 드시고 이열치열하세요.

어떻게 만드나요?

재료-3∼4인분 :돼지고기(아롱사태) 220g, 생수 3컵, 두부 2분의 1모, 청·홍고추 1개씩, 양파 4분의 1개, 대파

*찌개양념: 고추장 2숟가락, 간장 1숟가락, 다진마늘 , 다진파 약간씩, 후추가루, 청주 2수저, 생강즙 1숟가락

▶ 만들어 볼까요.

1.돼지고기에 양념을 한 뒤 양파와 양념한 고기를 냄비에 넣고 겉이 살짝 익을 정도로만 볶는다.

2. 1에 생수, 감자, 홍고추를 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 감자가 익도록 끓인다.

3. 2의 감자가 거의 익을 무렵 두부를 넣어 끓여주고, 싱거우면 소금으로 간을 맞춘다.

4. 3에 청고추와 대파를 넣고 확 끓어 오르면 불을 끈다.

▶ 알면 도움이 되요.

- 찌개국물은 쌀뜨물이나 멸치 육수를 넣으면 더 맛있어요.

- 감자가 익고 두부를 넣어 어느 정도 끓여야 두부에 간이 배어 찌개가 더 맛있다.

- 찌개에 들어가는 고기는 기호에 따라 오징어나 닭고기를 이용해도 괜찮다

2009년 6월 17일 수요일

김치볶음 햄꼬치밥 & 김치볶음밥 도시락

일요일 점심으로 만들어 본

김치볶음 햄꼬치밥 & 김치볶음밥 도시락이에요~:)

집에서 흔히 해먹는 김치 볶음밥으로 만든거라

특별한 레시피는 아니지만

조금 색다르게 꾸며 보았답니다~

그럼 우리 함께 귀여운 도시락 만들어 보아요~:

*-*-* 김치볶음 햄꼬치밥 & 김치볶음밥 도시락 *-*-*

<재료> 김치다진것-1공기, 밥-2공기, 비엔나 소세지-8개,삶은 계란-1개,

버터-1큰술,케첩-1큰술,통깨-1큰술,치즈-조금,당근-조금

겨자잎-3장

우선 소세지를 문어 모양으로 만들기 위해서 소세지에 칼집을 4번 반정도까지만 넣어 주고

끓는물에 데쳐주면 문어모양이 된답니다.

팬에 버터 1큰술을 두르고 다진 김치를 볶아 주다가 밥과 케첩을 넣고 고루 볶아 주세요~

(기호에 따라 날치알, 참치, 양파 ,베이컨, 당근 등을 다져 넣으셔도 맛있답니다~^^

케첩대신 굴소스를 조금 넣으셔도 맛이 좋아요~)

김치볶음밥이 한김 식으면 랩으로 한입크기씩 동그랗게 모양을 잡아 8개를 만든후

그 위에 마요네즈를 조금 짜주고....

(밥을 랩으로 꼼꼼하게 모양을 잡아야 나중에 소세지를 꽂을때 밥이 흐트러 지거나

꼬지가 빠지지 않아요

케첩을 짜주세요~그리고 문어모양 소세지에 치즈를 빨대로 뽁뽁 찍어 눈을 만들어 주세여~

치즈가 소세지에 붙도록 치즈에 마요네즈를 살짝 묻히면 아주 잘 붙는답니다.

그리고 그 위에 검정깨를 하나씩 붙여 주면 문어모양이 완성~!^^

문어가 완성되면 문어를 꼬지나 이쑤시개로 꽂은후 주먹밥에 콕 찍으면 김치볶음 햄꼬치밥 완성이랍니다~

이번엔 남은 김치볶음밥을 도시락 통에 담고 겨자잎으로 장식을 한 후에 그 위에 병아리와 암닭을 만들기 위해

삶은 계란을 슬라이서로 자른후 김치볶음밥 위에 얹어 주세요~

완성된 사진처럼 검정깨로 눈을 만들고 당근으로 부리와 벼슬을 만들어 주면 김치 볶음밥 도시락 완성~

자~ 집에 있는 간단한 재료로 도시락 만들었어요~:)

먹음직스럽나요?

울신랑한테 점심으로 요렇게 도시락 만들어 주니 넘 신기해 하네여~

김치볶음밥 위에 늘 올라가는 계란후라이 대신에

삶은 계란으로 귀여운 병아리와 닭을 만들어 포인트 주었답니다~~! ^^

아이들에게 요렇게 만들어 주면 아주 좋아하겠죠?^^

귀여운 문어 소세지들~~

자세히 보면 눈표정들이 제각각 이에여~ㅎ

꼬지로 꽂아서..하나씩 들고 한입에 쏙~쏙~ 먹기 편하답니다~~

집에 김밥 재료 없이 갑자기 피크닉을 가야할때나

평소 김치를 싫어하는 아이들이 있다면 요렇게 귀엽게 도시락을

만들어 주면 잘 먹을것 같아요~^^

2009년 6월 13일 토요일

참치캔으로 후다닥~참치샌드위치

참치캔 하나로 고단백 맛좋은 샌드위치를 만들어 보았어요.

요즘 참치샌드위치가 아주 인기 많다던데

구수한 호밀식빵을 사다가 참치를 조물조물 양념해서

야채, 치즈를 곁들여 샌드위치를 만드니, 정말 인기 많은 이유를 알겠더라구요.

고단백질로 알려진 참치로 만든 샌드위치는

촉촉하고, 감칠맛이 좋으며, 건강식 샌드위치라 할수 있습니다.

건강을 생각하신다면 후다닥 만들어 보세요~ 아이들에게 먹이기에도 좋겠죠~

재료(2인분): 식빵4장, 참치캔1개, 양상추2잎, 토마토1/2개, 체다슬라이스치즈2장

머스터드소스: 허니머스터드2큰술, 크림치즈2큰술, 마요네즈1큰술

참치페이스트: 다진양파3큰술, 다진피클2큰술, 옥수수2큰술, 마요네즈2큰술, 소금, 후추약간

샌드위치용 식빵은 맛이 깊고 구수한 호밀식빵을 준비했습니다.

기호에 따라 식빵을 준비하세요.

양상추, 토마토는 깨끗이 씻어서 먹기좋게 썰어주세요.

참치는 기름기를 빼서 준비하며, 체다슬라이스치즈도 준비하세요.

볼에 기름기를 뺀 참치를 넣고, 다진양파, 다진피클, 옥수수, 마요네즈, 소금, 후추를 넣어

골고루 버무려 참치페이스트를 만들어 두세요.

참치페이스트는 넉넉히 만들어 냉장고에 넣어두고,

먹기 바로직전에 샌드위치를 만들면 간편하답니다.

허니머스터드, 크림치즈, 마요네즈를 섞어 빵에 바를 소스를 만듭니다.

보다 담백함을 원한다면 머스터드만을 이용해도 좋아요.

위의 머스터드 소스를 식빵에 골고루 바릅니다.

양상추를 편편하게 얹고, 참치페이스트를 얹어 주세요.

잘라놓은 토마토를 올리고~

체다슬라이스 치즈를 올린후,

머스터드소스를 바른 식빵으로 덮어 완성하세요.

완성된 샌드위치는 비닐랩에 싸서

잘 접착이 되도록 잠시 두었다가 썰어 냅니다.

구수한 호밀식빵에 감칠맛 좋은 참치페이스트가 듬뿍들어간

참치샌드위치~

고단백 참치로 만든 건강 샌드위치 입니다.

아이들 간식이나 도시락으로도 좋겠죠~

참치캔 하나로 근사한 건강 샌드위치를 만들수 있지요.

쉽고 간단하게 만들고, 맛도 좋은 샌드위치로

따스한 봄날... 도시락을 싸보세요.

푸르른 자연에서는 먹는 참치샌드위치는 더욱 맛이 좋겠죠~

초간단 참치샌드위치&참치토스트

왕관빵집스타일 참치샌드위치

저는 양파 2/3개와 피클 적당히 입니다

참치 넣어주시고 마요네즈 넣어주시는데요...

그냥 하시면

요렇게 물이 많아져요 ㅡㅡ;;;

샌드위치 넣을꺼 생각을 못해서 요로코롬 물기가 많아져버렸어요

그러니 마요네즈 넣기전에 면보에 넣어 짜서 한번 물기를 빼주세요

물기짜고 마요네즈 다시 넣은 모습이예요 ^^

저는 콘 넣는건 별로 안좋아하는데

그분의 특별 부탁으로 샌드위치에 넣을때는 와장창 넣어 만들었습니다 ㅋ

샌드위치용 슬라이스햄도 구워주시고요 ^^

오이는 미리 소금에 살짝 절이는 시늉만 했어요 ^^

이제 본격적인 만들기!

크림치즈 or 마요네즈를 한쪽면에 꼼꼼하게 발라주세요 ^^

방수역활을 하는건 다들 아시죠?

저는 크림치즈를 썼어요

크림치즈 → 양상추 → 참치 → 슬라이스햄 → 피클&오이 →사과!! 올려주시고요 ^^

사과!! 중요해요 아삭아삭~^^

다른 한면에 머스타드 소스를 발라 덮어주시면 완성입니다 ^^

마음이 급해서... 서둘러 찍느라 흔들렸네요 ㅋㅋ 참치속 만드는건 정말 맛있으니... 꼭 한번 만들어보세요 ^^ 주먹밥에 넣어도 괜찮고 그냥 애들 반찬으로도 괜찮아요 ^^ 단, 샌드위치 만들때는 괜찮지만, 그냥 드실때는 하루 숙성시키시면 매운맛이 빠져서 더 맛있어요 ^^